“不放一滴水,简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油焖鸡的做法步骤
1、准备两个鸡腿切块,把干香菇泡发。我用的是鸡全腿,两个大约重650克。
2、放入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖和白胡椒粉,抓匀腌制20分钟左右,让鸡肉入味。香菇泡发好了以后,切厚片。
3、锅里少放油,放入葱段和姜丝,小火炒至焦黄捞出,放鸡腿。
4、鸡腿大火炒1分钟,放入香菇,倒入刚才腌制鸡腿的料汁,盖锅盖,中小火15分钟左右。
5、大火收汁,撒上葱花。
6、出锅,开吃!
小窍门
我是为了让孩子吃点菌菇类的菜,其实不放香菇,只做鸡腿也超级好吃。