“今天第一次发日志做的是“千层猪肉饼”,其实是看到“香蕉派草莓派”受到的启发。。还想说我们90后不是“脑残”也不一定都是好吃懒做的!!!
如果做的不好,也请各位美食家们多多担待啦。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
千层猪肉饼的做法步骤
1、材料如下:印度飞饼皮4张(葱油风味)猪肉泥80克玉米粒25克香菇2—3个(泡发好)鸡蛋一个(小的)葱少许白芝麻少许(这是4个肉饼的量您也可以按自己的喜好适当的减少或增加)调料如下:盐料酒耗油(如果家里没有可以不用)味精(因为我放了耗油所以没放味精也健康嘛。。)。
2、将猪肉泥玉米香菇丁葱放入容器中,轻轻地搅拌均匀。
3、放入适量的料酒盐耗油调味。
4、倒入四分之三的蛋液顺时针搅拌上劲。(是四分之三哦,还有四分一留着备用)。
5、平铺饼皮,在饼皮的中间部分用筷子或叉子扎一个个小洞洞。
6、将适量搅拌好的肉馅放在饼皮上。
7、然后用包包子的手法将肉馅包起来。(因为我是浙江的,几乎没有包过饺子和包子之类的,所以我弄的不好。。请大家见谅!!)。
8、将“小包子”的肚子按平,使其变成“肉饼状”,两面都刷上刚刚剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。
9、烤箱预热到180度,放入肉饼,180度烤20分钟,然后取出肉饼撒上芝麻,再210度10分钟。(可能按照每个型号烤箱和温度都有所区别,所以您可以按自家烤箱的情况做适当的调整。。)当然如果您会自己烙饼可以自己用锅烙哦。。OK啦。。可以开吃咯。。外皮酥酥脆脆的,肉馅又因为加了玉米香菇,不仅口感丰富,还有香菇的鲜香玉米的清甜。。真的很好吃哦。