千层肉饼的做法 幸福味道——千层肉饼 千层肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千层肉饼的做法步骤

• 1、面粉中加水，边搅拌边用筷子打散；

• 2、把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟；

• 3、肉馅中加胡椒粉调味料，放入葱花适当搅拌备用；

• 4、饧好的面团擀开；

• 5、重复多擀几次，擀成大面片；

• 6、用刀在面片上切出刀口，注意不要切断；

• 7、在面片上每一个区域放等量肉馅；

• 8、把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白；

• 9、把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上；

• 10、之后把折好的下部分往上折；

• 11、再重复刚才的顺序，右侧的面皮向左压上，然后左侧的面皮向右压上；

• 12、最终折成一个长方形；

• 13、用手轻轻压薄，注意用力要均匀，用刀切开大小一样的饼块；

• 14、锅里加少许油，放入饼块，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。