食材明细主料排骨 (300g)土豆 (1个)辅料蒜头 (1个)姜 (1块)盐 (1匙)淀粉 (适量)蚝油 (1勺)胡椒粉 (1匙)葱花 (适量)油 (适量)香油 (适量)水 (适量)黄豆酱 (一勺)咸香 (口味)砂锅 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)土豆排骨煲的做法步骤1、排骨先放盐和淀粉拌匀。2、再放油、蚝油、黄豆酱、胡椒粉、蒜头拌匀备用。3、土豆切大块。4、姜切片。5、砂锅底部放油,铺上姜片。6、再放入土豆,均匀摆好。7、再把拌好的排骨平摊在土豆表面。8、从锅壁加入适量的水,大火烧开转小火,盖上盖,慢炖30分钟。9、时间到好了,撒点葱花,淋点香油,关火。10、成品。11、成品。用土豆垫底,咸香不腻。