“土豆软糯,入口即化,排骨鲜香美味。” 食材明细主料排骨 (800g)土豆 (800g)辅料香菜 (100g)青椒 (2个)姜块 (5块)调料蒜 (3个)料酒 (2勺)盐 (适量)豆瓣酱 (2勺)菜籽油 (5勺)香辣 (口味)烧 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)土豆烧排骨的做法步骤1、姜和蒜洗净切好备用。2、香菜洗净去掉根部,青椒切成段备用。3、排骨用温水和料酒浸泡一会儿去掉血水。4、油热以后,放入排骨煸炒。5、煸炒香以后,放入姜块和豆瓣酱煸炒到排骨金黄。6、加入清水淹没食材,加入香菜烧30分钟。7、土豆去掉皮切成块。8、把土豆倒入锅中,加入青椒段和蒜烧30分钟。9、加入盐调味。10、出锅。11、土豆软糯,排骨鲜香。