“炎炎夏日,做道清淡的菜,这次用到莴笋~
莴笋又称莴苣
食其肉质嫩茎
可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍
嫩叶亦可食用
其具药用价值
开通疏利、消积下气
利尿通乳、强壮机体
宽肠通便
镇静安神助睡眠
好处虽多
但不宜多食”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬菜清炒莴笋丝的做法步骤
1、莴笋去皮洗净切丝。
2、胡萝卜切丝备用。
3、葱花冬菜备用。
4、热锅放油,稍热放花椒;油八分热放笋丝,翻炒片刻;放胡萝卜丝,翻炒片刻;放小放牛冬菜(咸),不用再放盐,翻炒,出锅啦~
小窍门
1、看个人口味,有喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒炒。
2、笋丝跟胡萝卜丝可以一起放进锅里炒,二者熟的程度相差不多,炒出来的味道会更好一些。
3、炒的还不错,没有放酱油呦。