食材明细主料鸡肉 (适量)豆腐 (适量)辅料芥蓝 (适量)尖椒 (适量)大蒜 (适量)配料盐 (适量)料酒 (适量)生分 (适量)生抽 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡丁豆腐的做法步骤1、鸡肉豆腐切丁,鸡肉裹薄生分少许待用2、芥蓝取梗洗净切丁备用3、红椒大蒜4、芥蓝切丁5、辣椒大蒜芥蓝改刀切丁6、豆腐芥蓝热锅中飞水7、捞出虑水8、鸡丁也飞一下水去腥去血末9、锅中放油10、加入辣椒和少许蒜末爆香11、出香味加鸡丁12、翻炒13、再加入豆腐芥蓝及少许生抽、盐加入剩余蒜末14、翻炒至成熟出锅即可