食材明细主料麻豆腐 (500克)辅料黄豆 (20克)黄酱 (15克)辣椒 (4颗)盐 (2克)水 (300克)小香葱 (5克)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)老北京炒麻豆腐的做法步骤1、麻豆腐同水搅拌成糊状2、炒锅放油3、到入麻豆腐,水发黄豆,黄酱一同煸炒4、炒时要随时搅拌,否则扒锅5、麻豆腐炒15分钟后出锅,然后炸辣椒油,把辣椒油泼在麻豆腐上面,撒小葱就可上桌了