“虽然已经入秋,但广州的高温还是一直持续,热的让人吃不消~~做饭也变成一件痛苦的事,完全不想在厨房折腾了,只想越快弄完越好。这是一道简单快手的小菜,前前后后不过十分钟。笋特有的清香,加上爽脆的口感,还有咸咸辣辣的剁椒酱,组合在一起味道很不错,好吃下饭~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒春笋的做法步骤
1、主料准备好
2、葱、蒜切末
3、笋切丝或者片,随自己喜欢
4、将笋放滚水里焯一下,去掉涩味
5、锅里放适量油,烧热后爆香蒜蓉
6、随后放笋拌炒
7、加入一勺剁椒酱,拌炒出香味
8、加入少少盐提味,撒入葱花即可
小窍门
剁椒有比较重的咸味,盐要酌量而加哟~~