食材明细主料红辣椒 (适量)辅料蒜瓣 (适量)姜 (适量)超辣 (口味)腌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)剁椒的做法步骤1、红辣椒洗净、晾干2、切小块,准备蒜瓣、生姜3、用刀将所有材料剁碎4、拌上盐、糖5、加点白酒6、成品7、上桌