食材明细主料毛豆 (240克)茭白 (2根)烤鸭 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)毛豆烤鸭炒茭白的做法步骤1、食材:毛豆。2、茭白。3、烤鸭。4、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板上切成滚刀块,待用。7、随后,将毛豆倒入清水锅中煮开,煮至断生熟软捞出。8、烧锅倒油烧热,下入茭白翻炒一下。9、接着,加一些清水煮开,煮至茭白断生。10、然后,合入烤鸭和毛豆翻炒翻炒。11、最后,加点盐、生抽。12、调味炒匀即成。