“爱吃茄子,以茄子为食材,无论怎样烹制都觉得好吃。今天,用最普通的家常熬的方法,熬了一盘茄子,同样吃的很带劲。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常熬茄子的做法步骤
1、茄子去皮切成块。
2、炒锅放油加热,放入大料炸香。
3、茄子入锅煎后盛出。
4、炒锅放油加热,葱、姜、蒜入锅煸香。
5、加甜面酱炒。
6、茄子入锅翻炒。
7、加酱油炒,视情况加一点儿水。继续翻炒。
8、加盐翻炒均匀,茄子入味关火。
9、即可出锅装盘。
小窍门
调味品依据个人口味添加。