“有些汤泡饭才好吃” 食材明细主料长紫茄子 (2个)辅料土豆 (一个)调料生抽 (少许)蒜 (2瓣)花椒粉 (少许)盐 (适量)油 (适量)葱花 (少许)咸香 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)家常炖茄子的做法步骤1、备好食材,茄子洗净擦去水分,用手撕成长条,土豆切块。2、油热下入茄子翻炒。3、放一半蒜花葱花炒香。4、加花椒粉,生抽、土豆,炒香至茄子变软。5、添水,加盐,鸡精开始炖。6、最后放入剩余的蒜花提味。7、成品。