食材明细主料青椒 (200g)辅料香干 (100g)调料豆豉 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)豆豉青椒炒香干的做法步骤1、食材,青椒,香干都洗净切好。2、准备豆豉,我这个是豆豉鲮鱼里面的豆豉,鱼吃完了,剩下豆豉。3、起锅放油下入豆豉和蒜末煸香。4、下入青椒香干。5、翻炒均匀,烹些黄酒。6、调味,放盐,糖,鸡精,炒熟即可。7、成品!