“麻辣鲜香,好吃上瘾。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
干锅麻辣鸡腿的做法步骤
1、鸡腿剁成小块。
2、锅中加入清水,把鸡腿放入冷水中烧开三五分钟。
3、捞出洗净控干水分,加入料酒生抽盐淀粉搅拌均匀,腌一会儿。
4、葱切小段,姜蒜切片,红辣椒切小段。
5、尖椒切菱形片。
6、锅中放入适量植物油,放入鸡块翻炒至变黄。
7、盛出待用。
8、锅中放入植物油,爆香姜蒜花椒麻椒八角。
9、放入干红辣椒,放入鸡块翻炒。
10、加入尖椒,加入适量料酒,生抽,老抽,盐,糖,蚝油,大火翻炒均匀关火出锅。
11、成品图。