“这道菜非常鲜美、豆腐吸收了金针菇的鲜、又有蒜蓉的和葱花的香、它们互相容和在一起、非常鲜香美味!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉豆腐蒸金针菇 的做法步骤
1、老豆腐、切成小块
2、锅中倒入适量油、放入豆腐煎至两面金黄、
3、煎好的豆腐码在盘中、
4、锅中掺入水、烧开后放入洗干净的金针菇、少许盐、煮一分钟、
5、捞出沥干水分!
6、把所有佐料准备好、
7、把金针菇放在豆腐上面、
8、锅放入少许油、下蒜蓉炒至金黄色
9、煎好的蒜蓉和泡辣椒粒、放在金针菇上面!
10、锅中掺入清水、三角架、冷水放入金针菇盖上盖子、大火蒸十分钟左右!
11、取出撒上葱花、淋上蒸鱼豉油!
12、锅中另外到油、烧开淋在上面!
13、美味上桌啦!来碗饭开吃喽!😋😋
小窍门
1、煎豆腐时、不要翻太勤、轻轻翻动、一面煎好翻另一面、别翻坏了!