15分钟。家常蒜蓉蒸金针菇15分钟即可,蒸的太久吃起来不嫩,时间太短又没熟。蒸的时候先把蒜蓉炒香,吃起来较好,最好用热水在上锅蒸,这样汁水和鲜味能被锁住,而且更容易熟,蒸的时候开大火,大气蒸出来才好,蒸之前需要清洗干净食材。