食材明细主料蒜薹 (135克)杏鲍菇 (70克)荷叶蛋 (3个)辅料生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜薹杏鲍菇炒荷叶蛋的做法步骤1、材料:蒜薹(已清洗切段)、杏鲍菇(已清洗)、荷叶蛋2、将已清洗的杏鲍菇放在案板上切成片,待用。3、将蒜薹下入清水锅中焯开至断生,捞出。4、烧锅倒油烧热,下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。5、接着,合入荷叶蛋用铲子割开翻炒翻炒。6、然后,合入焯好的蒜薹翻炒一下。7、最后,加适量的生抽。8、加适量的盐。9、加适量的鸡精。10、调味炒匀,即成。11、出锅,装盘。