蚝油草菇鸡肉的做法 蚝油草菇鸡肉怎么做

“草菇味道极鲜，配上鸡腿肉和蚝油，真的是不错的口感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油草菇鸡肉的做法步骤

• 1、准备好洗净的原料。草菇和胡萝卜切片备用。

• 2、鸡腿肉拆骨，剔出鸡肉。（骨头不要扔了哟，留着煲出的汤可以做高汤的），再把鸡肉切块用生抽，胡椒粉，料酒，少许油和淀粉抓匀。

• 3、烧热锅，倒入油，下入腌好的鸡肉滑油。不要立马翻动，稍煎再炒，这样鸡肉很嫩。

• 4、起净锅烧热，倒入姜丝和蒜蓉爆香。

• 5、倒入切好的草菇和胡萝卜片翻炒快熟。

• 6、倒入滑好的鸡肉。

• 7、调入盐和蚝油翻炒均匀，即可出锅。