“节日家宴,日常待客,用平常的菜做几款不平常的菜大受欢迎哟。四季豆真是菜如其名是四季常见的家常菜,配以糯米蒸粉做一款健康蒸菜粉蒸四季豆。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粉蒸四季豆的做法步骤
1、材料:四季豆300克、胡萝卜1段、蒸粉65克、糯米粉15克、食用油15克、糯米酒或料酒1调羹、蒜半头、水、盐适量。
2、四季豆摘去筋线洗净。
3、沥水掰成段。
4、蒜切碎末、胡萝卜切片,我是为卖相好切花片了。
5、除四季豆和胡萝卜以外的各种配料加水调拌均匀。
6、水以刚刚没过粉为准,不要太稀,放置10分钟,使蒸粉吸足水分。
7、加入四季豆、胡萝卜翻拌均匀。
8、放入汤碗中、或者直接放在铺上竹叶、玉米皮等的蒸篦上。
9、容器放入锅中盖盖。
10、大火开锅蒸15分钟左右。
11、蒸好的四季豆。