“之前很少炒四季豆,掰成段儿特别难熟,又不易入味。自从有次在饭馆吃了这道菜,吸引我的地方就是四季豆也可以切丝来炒,简单又入味。” 食材明细主料四季豆 (200g)辅料大葱 (适量)姜丝 (适量)指天椒 (2个)食用油 (适量)生抽 (2g)鸡精 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)清炒四季豆的做法步骤1、清洗食材待用。2、大葱切丝、姜切丝、指天椒切丝。3、四季豆切斜丝待用。4、起火添加食用油,油温7成冒烟。5、放入大葱丝、姜丝、指天椒丝爆香。6、倒入四季豆丝翻炒至5成熟,添加调料:生抽、鸡精、盐,炒7成熟出锅。7、成熟图