“食材:
腊鱼适量,扣熟250克,豆瓣酱和干茄子适量,
过程:
1、备豆瓣酱和干茄子,腊鱼及东坡肉片。
2、将腊鱼和扣肉码在碗里,一片扣肉一个鱼夹摆,如图。
3、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面,
4、放进电压锅里高压20分钟即成。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
腊鱼扣肉的做法步骤
1、腊鱼及东坡肉片。
2、备豆瓣酱和干茄子,
3、将腊鱼和扣肉码在碗里,一片扣肉一个鱼夹摆,如图。
4、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面,
5、放进电压锅里高压20分钟即成。
6、腊鱼扣肉即成。