相关合蒸的餐饮知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊鱼：300腊香肠：150辅料姜丝：适量红尖椒：适量具体步骤1.腊香肠和腊鱼从冷冻层拿出解冻！2.锅里放入水，将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用（因为家里的腊...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:26分钟好吃的腊肉冬瓜合蒸是由腊肉和冬瓜为主要食材制作而成的一道家常菜，制作起来不需要加入过多的调料调味，只需要开始蒸的时候把味道调好就可以了，这样可以...

“发糕是我们这一带过年餐桌上必不可少的，意为年年发年年高的意思。”食材明细主料发糕片（适量）腊肉片（适量）辅料桔子（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）发糕腊肉合蒸的做法步骤1、准备好材料。2、将腊肉片用水泡一会，沥...

湖南省，属于湘菜系列。腊味合蒸顾名思义就是用各种腊肉蒸制而成的一道汉族菜系。使用的腊肉主要分为三种，腊猪肉、腊鸡肉和腊鱼肉，都是我们生活中可以见到的几种类型，也是市面上都可以买到的。制作时把这三种肉切成片状放...

“弟弟寄来的老家年货，我们最爱的酱油肉及鳗鲞。今天就将这二款食材切片合蒸，十分的鲜十分下饭。朋友们喜欢也可以试一下。喜辣的伙伴们可以加入一点辣椒一起蒸。”食材明细主料酱油肉（1片）鳗鲞（2条）辅料豆豉（适量）姜（适量）酱油...

食材明细主料腊鱼（适量）腊肠（适量）辅料食用油（适量）咸豆瓣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腊肠蒸腊鱼的做法步骤1、准备好熏腊肠和腊鱼。2、将腊鱼和腊肠切段。3、再备一些咸豆瓣酱和干茄子。4、锅烧热放一点点食用...

“食材：腊鱼适量，扣熟250克，豆瓣酱和干茄子适量，过程：1、备豆瓣酱和干茄子，腊鱼及东坡肉片。2、将腊鱼和扣肉码在碗里，一片扣肉一个鱼夹摆，如图。3、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面，4、放进电压锅里高压20分钟即成。”食...

我国的美食遍布各地，疫情过后，相信大家一定想要出去旅游一番，看看外面的世界是多么精彩，顺便再吃上当地著名的小吃，那简直就是人生一大乐事。而今天，我的这个问题，大家是否能够回答出来呢：腊味合蒸是哪里的菜呢?接下来，就由我...

食材明细主料腊鱼（适量）五花肉（适量）辅料咸豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊鱼五花肉合蒸的做法步骤1、五花肉切片，咸豆瓣酱，2、腊鱼，3、先将腊鱼码碗底，4、再放上咸豆瓣酱，家里有咸茄子，又放了点咸茄子。5、再码...

湖南。腊味合蒸是湖南省的名菜，也是湘菜系里头独具特色的佳肴。腊味合蒸此道菜菜名中已经提示了菜品的烹饪做法是蒸，而腊味合蒸蒸的食材是腊肉、腊鸡肉和腊鱼肉以及鸡汤，并加入适当的调味料，其实可以看出来做法并不难，但是...

食材明细主料腊鱼（适量）辅料豆瓣酱（适量）植物油（适量）配料油豆腐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）腊鱼合蒸的做法步骤1、油豆腐加点盐用植物油炒好待用，不过要多放点油炒哦。2、在炒好的油豆腐上码好腊鱼3、再码上豆瓣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料腊肠：1根腊肉：1块腊鸡腿：1个辅料水：适量具体步骤1.原料备用。2.将三种腊味用温水清洗干净。腊肉表面的油渍可以用刀刮。3.放入盘内入锅蒸。（可以切好...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料东升南瓜：1个腊肠：1根润肠：1根腊肉：1截蒸熟的糯米饭：150辅料具体步骤1.小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状；2.腊肠、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料腊鱼：6小块猪血丸子：半个腊排骨：1根辅料剁椒：适量小葱：适量姜：适量大蒜：适量具体步骤1.将猪血丸子放入锅内小火两面煎出油；2.放入腊鱼煎和腊排骨稍微煎会，煎至...

食材明细主料腊鱼（适量）腊肉（适量）辅料姜丝（适量）剁椒（适量）料酒（适量）调料鸡精（适量）香辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊味合蒸的做法步骤1、腊鱼腊肉放入淘米水中泡半个小时。2、腊肉用面粉加水洗三次。3、腊肉洗好了。4、腊鱼...

食材明细主料腊鱼（适量）烤肉（适量）油豆腐（适量）咸豆瓣酱（适量）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四味合蒸的做法步骤1、备腊鱼，油豆腐，烤肉，。2、咸豆瓣酱。3、烧油先将腊鱼过油。4、码碗底。5、再放进油豆腐放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟每到冬天时节，老妈就会去菜市场买上一些猪肉，然后让老爸做成腊肠，最后就是拿上天台去晒，去风干成腊肉腊味。这样，就能在饭桌上添上一道美味的腊肉了。而用...

“腊味合蒸据说和佛跳墙、东北乱炖一样，本意都是将冷盘剩菜的再回锅，结果都成了地方名菜。既然如此，在家做这道菜时也不必太执着用哪几味主料。很多餐馆将这道菜做得咸辣，其实反而损失了其鲜味，其实可以少放盐，而加以浓鸡汤...

“腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸，我用了豆干来听收腊味的风味，再加入了啤酒...

“就是爱蒸菜，今天蒸玉米山药，简单营养！”食材明细主料水果玉米（1根）铁棍山药（半根）辅料红枣（适量）调料蜂蜜（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）玉米山药合蒸的做法步骤1、食材，水果玉米，铁棍山药。2、全部洗净，玉米切段对半切...

食材明细主料腊肉（1块）腊肠（1根）腊鸡腿（1只）风干牛肉（1块）辅料清水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊味合蒸的做法步骤1、将腊制品用热水刷洗干净。2、切成薄片。3、将腊肉腊肠腊鸡腊牛肉分开放。4、依次将腊肉腊肠腊鸡...

食材明细主料胡萝卜（1根）铁棍山药（适量）辅料苹果（1个）调料干桂花（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）胡萝卜山药苹果合蒸的做法步骤1、食材，胡萝卜，铁棍山药，苹果。2、全部洗净去皮切片。3、摆盘，码好，放上一粒枣增色，洒入干桂...

食材明细主料五花肉（适量）腊肠（适量）辅料咸豆瓣酱（适量）配料油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肠五花肉合蒸的做法步骤1、五花肉，腊肠。2、五花肉切片，腊肠切段，咸豆瓣酱适量。3、将五花肉放进锅里煸出油，。4、加盐炒入...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略...

“这也是很经典的湘粤之一，不过，我这不是蒸来扣，我这做法从简了哈，直接用剁椒蒸的，简单好下饭，名字是很正宗的哦呵呵...”食材明细主料腊肉（100克）腊鱼（100克）辅料鸡粉（适量）食用油（适量）剁椒（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）超辣（口味）蒸（工...