“姐姐仔老家买了生坑鱼,然后炸了一些。就带了点脆炸山坑鱼给我。将炸鱼用酱油姜粒隔水蒸热,也是很好吃很下饭的一道菜” 食材明细主料炸山坑鱼 (100g)辅料油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)姜粒 (适量)山泉水 (少量)原味 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)豉汁脆炸山坑鱼的做法步骤1、将炸山坑鱼平铺到盘子里2、切好的姜粒撒匀到炸山坑鱼中3、加入适量油盐生抽和山泉水拌匀4、冷水入锅,中大火蒸12分钟5、拌匀即可食用小窍门加点山泉水蒸,鱼就不会太干太韧