食材明细主料草鱼 (适量)辣椒 (适量)芹菜 (适量)辅料盐 (适量)茶籽油 (适量)豆豉汁 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)豉汁烧鱼的做法步骤1、草鱼,2、切块,黑豆豉,辣椒丝,芹菜丝。3、豆豉用清水化开,4、锅烧干水分,倒进茶籽油烧开,下入鱼块,5、撒上精盐,6、两面煎黄,7、放进辣椒,芹菜炒匀。8、倒进豆豉水,9、煮一分钟,10、撒上味精即成。11、装盘。