“儿子上班的地方离海边很近,所以常常带些海货回来。
这天又带了2斤杂虾。
何为“杂虾”?即刚刚从鱼船卸下来,还来不及分好种类的虾。
虽然虾的品种杂了些,但是是野生的,味道比养殖的好多了。
用杂虾炒丝瓜,丝瓜也特别的好吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
丝瓜干煸杂虾的做法步骤
1、准备食材
2、丝瓜去皮洗净切粗条,杂虾剪去虾茫,洗净
3、锅里油热,放下丝瓜煸至发蔫,盛出
4、锅里油热,放下姜蒜暴香,放下杂虾
5、加料酒煸炒
6、待杂虾转色,放下丝瓜
7、加盐,鲜抽
8、加胡椒粉,2调羹水,煸炒2分钟
9、加葱花即可
小窍门
1.水只放一点就行,因为丝瓜比较会出水。
2.丝瓜别煮的太酥.