“夏天我最爱吃的,颜色不好看,但从小到大都爱吃,清热解毒能让身心感到暖意,味道好也不苦,是最美地道家常苦瓜首选菜!” 食材明细主料苦瓜 (1斤)辅料尖椒片 (5个)盐 (适量)猪油 (10克)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)干煸酿瓜的做法步骤1、不用过水,大火过干水份,中火一直炒。2、均匀适度翻炒,让菜品都统一受热。3、加入适量盐,炒两分钟下入食用油,我喜欢吃的更胶糊一点,所以炒黑点更香,也不会感到苦了,主要是下饭,泡米汤吃下饭更棒。4、起锅了,特别香,为了不吃肉,我把早上炒剩的加进去了,味道也是棒棒滴。