食材明细主料鱼尾 （1条）辅料食用油 （适量）盐 （适量）味精 （适量）老抽 （适量）姜末 （适量）料酒 （适量）咸鲜 （口味）烧 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）红烧滑水的做法步骤1、锅中烧热油，炸姜末。2、下入鱼尾煎至两面金黄。3、放入盐，老抽，料酒，煎一会。4、加入水，大火炖。5、炖至汤汁变少，放入味精，大火收汁。6、成品。
