荷兰豆松茸炒虾仁的做法 荷兰豆松茸炒虾仁怎么做

“松茸的鲜搭配海虾的鲜，配上一杯酒或饮料，绝对上品，色香味俱全，拍照片根本不用ps，忍不住就全吃完了。给人一种鲜到至极的口感，忍不住想再来一盘。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荷兰豆松茸炒虾仁的做法步骤

• 1、先是将急冻的虾仁🍤解冻。

• 2、松茸洗干净切片备用（不知道怎么清理松茸的伙伴可以到个人日记里面看哦）。

• 3、荷兰豆去须清洗备用。

• 4、生粉、酱油、蚝油勾芡备用。

• 5、解冻好的虾仁去壳去虾线洗净干净，放入少量料酒、生姜片、生粉、盐腌制五至十分钟。

• 6、热锅倒入适量食用油，待油看起来冒烟，有些许小气泡，放入虾仁翻炒约2分钟，加入荷兰豆与松茸。

• 7、继续翻炒均匀，记得不要炒太久，裹匀味道后放入适量的清水，盖上锅盖焖3-5分钟。

• 8、打开锅盖，放入勾芡好的汁倒入，翻炒收汁。

• 9、成品出锅。

小窍门

1、记得不要放太多盐哦，酱油蚝油都是咸的，所以勾芡用的汁主要以生粉为主，酱油蚝油都不能放太多以防太咸。
2、有时间的朋友用鲜虾做这道菜味道更鲜美。