食材明细主料鸭肉 (适量)花菜 (适量)胡萝卜 (半个)辣椒 (适量)大蒜 (适量)辅料豆豉 (几片)调料玉米油 (8毫升)盐 (2克)料酒 (2毫升)生抽 (3毫升)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)鸭肉煸炒花菜的做法步骤1、辣椒,大蒜,鸭肉切块,加入生姜丝,豆豉,料酒腌制一会。2、煸炒大蒜辣椒。3、倒入鸭肉煸炒。4、花菜切好。5、倒入花菜胡萝卜一起炒。6、加入一小勺盐,生抽。7、大火快速翻炒至熟。8、出锅,装盘。