“不多说啦，上菜，今天做了豆腐，下饭有营养还便宜，很家常的菜菜。” 食材明细主料豆腐 （一块）辅料姜 （适量）花椒 （适量）香菜 （适量）水淀粉 （适量）配料辣酱 （适量）鸡精 （适量）酱香 （口味）烧 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）酱烧肉末豆腐的做法步骤1、豆腐切小块，姜和肉切末备用。2、锅里烧开水放少许盐，把豆腐焯3分钟，捞出备用。3、锅内倒油，放姜，花椒炒香。4、炒散炒熟肉末。5、放入辣酱炒香。6、放入焯好的豆腐，炒匀。7、放少许水，炖5分钟，放少许鸡精，水淀粉勾芡。8、装盘，撒少许香菜，开吃。
