食材明细主料豆腐 (适量)牛肉 (适量)米椒 (适量)姜 (适量)大蒜 (适量)淀粉 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)蚝油 (适量)生抽 (适量)中辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)牛肉末烧豆腐的做法步骤1、准备好食材,豆腐(黑豆)切成三角块、蒜苗切成小段、米椒切成小圈、姜切成丝、牛肉切成末。2、牛肉加淀粉和姜丝抓匀。3、起锅烧油。4、油七成热时,下入牛肉末快速翻炒变色,盛出待用。5、锅中留油,下入豆腐煎香。6、豆腐铲至一边,下辣椒和大蒜翻炒断生。7、下入牛肉末翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。8、翻炒均匀出锅。9、好了😁。