“想要吃得健康,但是又想吃肉,少油就很关键” 食材明细主料五花肉 (一条)辅料茴香 (适量)酱油 (适量)桂皮 (适量)冰糖 (3匙)甜味 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)无水炖煮红烧肉的做法步骤1、取肥瘦相间的五花肉一条,洗净切块2、加葱姜,把五花肉炒水去血腥污水3、加入干净的水炖煮半小时,此时要加入料酒4、加入桂皮,茴香,酱油继续小火炖煮三刻钟5、加入冰糖,炖煮半小时后开盖收汁,差不多就可以关火了小窍门如担心肉质是否已炖熟,可用筷子戳一下肉,基本上这点时间我试过很不错的,功夫菜,不加一滴油,但是肉质却不干不柴