食材明细主料酸菜 (二袋)红烧肉 (适量)辅料葱 (适量)红椒 (适量)油 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)五香粉 (适量)原味 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)红烧肉炖酸菜的做法步骤1、二袋酸菜洗净控水。2、昨天做的红焖肉,放在冰箱里有点凝了。3、投好的酸菜控水备用。4、所有食材备用。5、锅中热油加入葱花红椒爆出香味加入酸菜。6、翻炒一会加入适量清水加入红焖肉大火烧开小火慢炖。7、加入适量蚝油生抽盐和五香粉调味。8、炖上二十分钟左右就差不多了。9、家常炖菜就做好了,东北人最喜欢的一道家常炖菜。10、成品上图。