香菇母鸡汤是一种简单,方便,节约时间的一种菜肴做法,香菇软软的,很有味道,而且营养丰富,适合大多数人的口味,而且大家也是喜欢拿来煮汤,香菇母鸡汤加上一些青菜搭配起来维生素含有丰富,对身体好,而且步骤简单,时间短,如果喜欢就一起来做吧
主料
母鸡 :1000香菇 :200
辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.土鸡剁大块,用清水泡半个小时,泡去其中的血水
2.锅中加入适量的水,放入鸡块
3.煮出其中的血水,捞出沥干水分
4.平底锅烧干后,将鸡块放入其中。小火煎出里面的鸡油
5.砂锅加入适量的水,烧开后,把煎过的鸡块和油倒入砂锅中,加入适量的姜片
6.大火烧开后,小火熬一个小时。倒出一部分留这下次喝
7.把香菇加入剩下的汤中,中小火熬半小时
8.加入少量的食盐,倒入碗中,撒上葱花即可
鸡汤熬制的过程中不宜加水,也不宜常打开锅盖