食材明细主料牛肉 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)辣椒面 (适量)胡椒粉 (适量)孜然粉 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣牛肉的做法步骤1、牛肉切片。2、姜蒜切片。3、锅里热油爆香姜蒜,倒入牛肉翻炒均匀。4、待牛肉变色后加入盐,辣椒面,胡椒粉,孜然粉快速翻炒均匀即可。