“炒鸡蛋我最喜欢的吃法。鸡蛋又嫩又入味儿,咸鲜,微麻微辣,好吃又下饭😋。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿青椒烘炒鸡蛋的做法步骤
1、青椒切成丝。
2、西红柿切成小块。
3、鸡蛋4个打散。
4、锅内适量油烧热,蒜片,花椒炒香。
5、青椒和西红柿放入翻炒两下。
6、倒入小半碗清水烧开。水根据鸡蛋的多少增减。烘炒出来最好带点汤汁,这样鸡蛋才又嫩又入味儿。
7、鸡蛋液倒入,先不要搅动。
8、待蛋液凝固,用锅铲推离锅底。
9、待全部蛋液凝结成大块,适量盐,生抽调味。
10、翻炒均匀关火盛盘。
11、成品。
12、成品。