食材明细主料西红柿 (适量)鸡蛋 (适量)辅料油菜 (适量)葱 (适量)辣椒 (适量)洋葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)调料盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)西红柿炒鸡蛋的做法步骤1、起锅烧油,油红,倒入切好的葱姜蒜辣椒。2、炒一会,倒入西红柿。3、加点水熬呀熬,个人喜欢把西红柿熬的看不见。4、倒入鸡蛋,定型。5、翻炒,倒入油菜,继续翻炒。6、放点盐,出锅。