食材明细主料去皮鸭肉 (300克)芥兰头 (400克)辅料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (2克)胡椒粉 (1克)葱 (10克)姜 (10克)原味 (口味)未知 (难度)鸭肉炒芥兰头的做法步骤1、芥兰头切段去皮。2、再切成薄片。3、鸭肉切片,腌制好备用。4、芥兰头飞水过凉备用。5、锅烧热下油、葱、姜爆香。6、下鸭肉煸炒。7、鸭肉七、八成熟时,下芥兰头调味,继续翻炒。8、起锅前洒上胡椒粉淋上香油。9、装盘。