食材明细主料茭白 (两根)辅料毛豆 (100克)肉丁 (适量)姜 (适量)干辣椒 (适量)蒜 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)茭白毛豆的做法步骤1、带皮的毛豆用水煮两分钟剥皮取豆。2、茭白两根去皮切丁。3、姜蒜干辣椒炝锅,炒肉丁,倒少许酱油。4、再放茭白和毛豆一起炒熟,加盐调味。5、毛豆季节菜炒菜好看又好吃。