“沈阳老北里回民九大碗清真馆很出名,其中的一道菜就是这样做的。” 食材明细主料牛肋骨肉 (200克)白菜叶 (适量)油豆腐皮 (1张)辅料盐 (1茶匙)葱 (适量)姜 (适量)八角 (2个)生抽 (1汤匙)咸鲜 (口味)炖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)白菜豆皮炖牛肉的做法步骤1、原料如图:牛肉提前用电压力锅煮烂、白菜叶洗净切片、油豆腐皮切片;2、锅内加油烧热,放入牛肉、葱姜末及生抽、八角爆香;3、依次放入白菜叶、豆腐皮及盐和原来炖牛肉时的汤汁大火烧开;4、小火炖10分钟左右即可;5、出锅。小窍门牛肋条肉中带筋有咬头,适合炖菜,但不易烂,所以最好提前用电压力锅煮熟。