“猪脚,海参都是营养价值非常高的,胶原蛋白尤其多,對皮肤特好,另肌夫具有弹性......这道菜肥而不腻,香味浓郁,开胃......” 食材明细主料猪脚 (1只)海参 (12条)辅料八角 (少许)香叶 (少许)新会果皮 (适量)酱油 (1碗)老抽 (少许)水 (2碗)姜片 (5片)老葱头 (适量)葱白 (3段)配料五香粉 (少许)白酒 (半晚)冰糖 (适量)酱香 (口味)焖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)海参酱香猪脚的做法步骤1、猪脚烧干净毛,洗干净,倒下烧好开水的锅用氽烫几分钟,捞起泡入凉水中洗干净,沥干水份.2、热锅下油,下姜片,老葱头,葱白炒香倒下猪脚,下白酒(大火爆香,不要下盐哦),将猪脚用电饭锅装起,下酱油,老抽,水,五香粉,八角,果皮,冰糖(要捞匀哦),开电饭锅火,中间要翻下猪脚让每块猪脚都煮有点软,口感适度,也不要太软,煮1小时多.3、海参洗干净,如图4、当猪脚煮到1小时的时侯,下海参,放进猪脚最底下,再煮20分钟就OK.吃时,上碟(如图)