海参木耳焖鸡脚的做法 海参木耳焖鸡脚怎么做

“海参搭配木耳是偶尔在一篇美食文章里看到的，那就不妨一试。除此两种食材之外自己还选用了鸡脚蘑菇等，做法简单营养效果很好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海参木耳焖鸡脚的做法步骤

• 1、食材：预先浸泡好的海参（切片）、黑木耳、鸡脚（清洗干净将指甲剪掉）浸泡好的蘑菇、姜片。

• 2、先将鸡脚与蘑菇放入压力锅内。

• 3、然后放入黑木耳与姜片。

• 4、只需注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约10分钟。

• 5、然后转小火约10分钟熄火。

• 6、打开锅盖后放入切好的海参，重新盖上锅盖大火煮约10分钟即可。

• 7、熄火后再次打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉。

• 8、最后一次大火煮约10分钟之后就可。（无需盖锅盖）

小窍门

1、由于鸡脚与蘑菇黑木耳都比较难煮烂，所以先将这几种食材煮好。2、当第一次的食材煮好之后，再加入海参。3、海参早放的话会煮至化掉影响口感。4、最后一次大火为的是让水收干以及入味。