“宅家前,囤了很多干货,可以尽量做好吃的。” 食材明细主料鸡翅根 (8个)腐竹 (300g)小海参 (适量)干木耳 (6g)辅料姜 (3片)蒜 (2瓣)八角 (1粒)生抽 (2勺(60)ml)老抽 (半勺(15)ml)盐 (1/2茶匙)糖 (1大匙)葱花 (3大匙)料酒 (1勺(30)ml)油 (1大匙)咸鲜 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)腐竹海参木耳烧翅根的做法步骤1、鸡翅根洗净,放适量1大匙生抽,1大匙料酒和1/2茶匙盐腌2小时以上。2、腐竹泡软。(弯处比较硬的部分分开放。我家喜欢吃腐竹,放的比较多。)3、泡发的小海参。(海参预先泡发,分装冷冻备用。)4、木耳泡发洗净。5、姜‘蒜八角备用。6、热油锅,把姜蒜八角爆香。7、放鸡翅根煎炒一下。8、放生抽,老抽,料酒,糖和没过鸡翅根的水。9、放入木耳,小海参和弯处比较硬的腐竹,大火烧开。10、转小火烧20分钟。11、放入余下的腐竹烧15分钟。12、大火收汁,撒上葱花即可。13、咸香美味,营养丰富。