食材明细主料冬瓜 (适量)肉末 (适量)红椒丝 (少许)玉米淀粉 (一小勺)调料盐 (少许)胡椒粉 (适量)清淡 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)清蒸冬瓜酿肉的做法步骤1、冬瓜去皮切薄片,入锅煮一分钟出锅装盘备用。2、肉末,加入少许盐,胡椒粉搅拌均匀备用。3、取一片冬瓜,卷肉末,依次摆好,入锅蒸。4、盖锅盖,入锅蒸15分钟。5、取小碗,加入一勺玉米淀粉,适量清水搅拌均匀。6、勾芡即可。7、成品。8、家常下饭菜,红椒点缀。