食材明细主料鸡蛋 (5个)尖椒 (5个)辅料蒜 (4瓣)葱 (2根)调料水 (适量)生抽 (1勺)盐 (适量)香辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)尖椒炒鸡蛋的做法步骤1、将需要的食材准备好。2、鸡蛋打散,加入水,搅打均匀备用。3、锅中加油。4、油热下鸡蛋。5、加热至鸡蛋定型。6、戳成这么大块就行,舀出来放碗中备用。7、不用洗锅,加少许油,油热后加蒜片炒香。8、加青椒碎翻炒。9、倒入鸡蛋翻炒。10、加1勺生抽。11、少许白胡椒粉。12、加盐翻炒。13、加葱段。14、翻炒均匀。15、出锅。16、装盘。17、健康又下饭。