食材明细主料油麦菜 (适量)蚝油 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)味精 (适量)水淀粉 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蚝汁油麦菜的做法步骤1、主辅料:洗净油麦菜、蚝油、葱姜。2、锅烧开水,放少许盐、几滴油。3、放入油麦菜。4、焯透后,即可关火。5、将油麦菜捞出,沥干水分,放入盘中备用。6、起锅热油,放入葱姜丝爆香。7、加入蚝油。8、加适量水烧开,加盐味精调味。9、加水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化即可关火。10、将熬好的蚝汁,均匀浇汁备用的油麦菜盘中,即可食用。