“鸭脯是鸭子全身最正的一块肉,肉质细腻、富有弹性、久吃不腻,用爆炒的方式来做,更香醇,更下饭。” 食材明细主料鸭脯肉 (适量)辅料青椒 (适量)胡萝卜 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)爆炒鸭脯的做法步骤1、主料:鸭脯肉。2、鸭脯肉斜片成片状,青椒切成。3、配料:青椒、胡萝卜。4、青椒、胡萝卜切成片形菱状。5、油锅炒香蒜片、葱花。6、加入胡萝卜炒熟后。7、倒入鸭脯肉翻炒。8、加入蚝油、酱油、盐、味精,最后加入青椒片即可。