“暴炒鸭胗,鸭肠” 食材明细主料鸭胗 (一对到2对)辅料酱油 (适量)黄酒 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)爆炒鸭胗的做法步骤1、把买来的鸭胗洗干净,用盐在搓洗一下,在用水冲洗干净2、把鸭胗,鸭心❤,鸭肝切片,鸭肠切断,放点点盐,黄酒少许,生姜3、把所有的,大蒜,大蒜子,红辣椒,青辣椒,切好4、锅里放油,油热了,把切好的鸭胗,鸭肠等到锅里暴炒几分钟5、在起锅装碗里6、起锅后,有多余的油,在把香料倒下去炒,在炒的时候放点盐,黄酒,酱油。7、辣椒炒了几分钟后,在把暴炒过的鸭胗鸭肠等倒一起炒。8、起锅,装玻璃盆里,好带菜