食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐炒鸡蛋的做法步骤
1、豆腐切成小丁,打入鸡蛋,加入葱花、盐,搅拌均匀备用。
2、平底锅内加入食用油,烧至十成热,倒入蛋液豆腐,待蛋液成型后划开翻炒。
3、炒至鸡蛋金黄,豆腐熟透出锅。
小窍门
豆腐切成丁越小越好,容易裹上蛋液,翻炒过程不易与蛋液分离。
1、豆腐切成小丁,打入鸡蛋,加入葱花、盐,搅拌均匀备用。
2、平底锅内加入食用油,烧至十成热,倒入蛋液豆腐,待蛋液成型后划开翻炒。
3、炒至鸡蛋金黄,豆腐熟透出锅。
豆腐切成丁越小越好,容易裹上蛋液,翻炒过程不易与蛋液分离。